運営者のおじさん

何者？→脱サラ旅人料理人です。

みなさんはじめまして。

Tabibito Chefと言います。

アラサーで社畜サラリーマンを卒業した後

海外留学→海外放浪＋観光業に身を置く傍ら

某牛丼屋さんでのアルバイトから飲食の世界に入り

都内にてラーメン屋さんやエスニック料理店で修行を積んだ後

2018年にヨーロッパのラーメン居酒屋で海外勤務を始め

そこで店長を勤めた後、2021年の5月からは

コロナ禍真っ只中のアジアで、寿司の修行に励んでます！