【卵おじや（雑炊）】忘・新年会で疲れた胃腸に優しい味を。

材料は主にご飯、卵、めんつゆだけ！
二日酔いでも簡単に作れて、身体にも優しい卵おじや(雑炊)のレシピを大公開！

調理時間：15分　/　何日おいしく食べられる？：冷蔵保管で2日

調味料

水	450cc
めんつゆ	45cc（大さじ3）

ご飯を煮る為の出し汁を作ります。
→水450ccとめんつゆ45ccをカップに入れ、混ぜ合わせます。
最後に入れる味付け溶き卵を作ります。
→卵2個とめんつゆ5cc（小さじ1）を容器に入れ、よくかき混ぜます。
ご飯と上記の材料を鍋で混ぜて、雑炊を作っていきます。
→鍋にご飯300〜400gを入れます。

　→最初に作った出し汁を入れます。

　　→点火して中火にし、ご飯をほぐします。
鍋が沸騰するまでの間に、トッピング小ネギをカットします。
鍋がふつふつしてきたら弱火にし、蓋をして5分ほど煮込みます。
煮込み終わったら、味付け溶き卵を回し入れて、30秒ほどかき混ぜます。
火を止めて味見→美味い！と思ったら器に盛り付け、トッピングの小ねぎをのせて完成！
→味に物足りなさがある場合は、塩や醤油など塩味を少しずつ足して、お好みの味に調整して下さい。

ご飯と卵だけじゃちょっと物足りない…そんな時は？
→のせるだけなら、みつばやノリ・塩昆布・梅干しなどが相性抜群！さらにはお好みのふりかけを加えるという裏技もあります！
　→一緒に入れる具材なら、人参・しいたけなどの野菜や、鶏肉・納豆などでボリュームやたんぱく質を強化できます！（お肉や野菜を追加具材で入れる場合、煮込みの順番を変えて、鍋にだし汁→沸騰→具材の煮込み→ご飯投入の順番で作り、最後の追加調味料での味調整を忘れずにしましょう！）
さらっとしててスープが多めの雑炊が作りたい…そんな時は？
ご飯をザルで水洗いして、表面の粘り気を取ります。
→めんつゆだし汁の量を2割増し(水550cc＋めんつゆ60cc(大さじ4))でご飯を煮込みます。
　→煮込み終わり後も水分が多めに残っているので、味付け溶き卵を入れると、卵スープのような状態になります。是非お試し下さい！（今回は調理の簡単さを重視しているので、ご飯を洗わないおじやのレシピになります。）
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