漬物入門には持って来いの一品！
お祭りに行けない今年は自分好みの味に挑戦するチャンス！
という事で洗って剥いて漬けるだけの簡単きゅうりの一本漬けのレシピをご紹介！
調理時間：5～10分 / 何日おいしく食べられる？：冷蔵保存で目安2～3日
材料（2人前）
| きゅうり | 2本 |
漬け込み用調味料
| 水 | 400cc |
| 顆粒昆布だし | 4g |
| 塩 | 20cc（大さじ1と1/3） |
| 唐辛子の輪切り | 10～15個ほど（辛くしない場合、無しで構いません。） |
作り方
- きゅうりを軽く水洗いします。
→両端のへたを1cm弱切り落とし、ピーラーで縦に皮を剥き、しま模様（縞剥き）にして味を入れやすくします。
→きゅうりに塩を3、4つまみふり、まな板の上でごろごろ（板ずり）して5分ほど置きます。（きゅうりのイボ取りや青臭さを和らげる効果があります。）
- きゅうりを置いている間に漬けダレを作成します。
→漬けダレ用の容器に水400cc、顆粒昆布だし4g、塩20cc（大さじ1と1/3）を入れて混ぜ合わせます。 - 5分経ったらきゅうりをキッチンペーパーで拭き、漬けダレ用の容器に入れます。
→きゅうりが浮いてくるので、キッチンペーパーなどを被せると味が均一に入っていきます。
→冷蔵庫に半日～1日寝かせます。
- お好みの形に盛り付けして完成！（割り箸などをさせばお祭りの屋台風、5mmほどのスライスにすれば居酒屋さん風になります。）
アレンジ色々
- いつも同じ味は飽きる！…そんな時は？
漬け汁に砂糖15cc（大さじ1）やお酢15cc（大さじ1）を加えると甘みや酸味が加わり味変可能です。 - 浅漬けでいいから早く食べたい！…そんな時は？
予めきゅうりをスライスしてから漬けると2、3時間ぐらいで浅漬けな状態まで味が入ります。 - 本日も当ブログを最後までご高覧いただき、誠にありがとうございます！
